Un dessert traditionnel revisité #
Cependant, le clafoutis aux pommes se présente comme une alternative tout aussi délicieuse et nettement plus abordable. Ce dessert familial séduit par sa simplicité et son coût très accessible.
Facile à préparer avec des ingrédients que l’on trouve dans toute cuisine, il combine la douceur des pommes avec une texture fondante qui ravit les papilles. Un choix parfait pour un dessert de semaine ou pour impressionner lors d’une occasion spéciale sans se ruiner.
La recette pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pelez et découpez quatre pommes golden en tranches. Dans un saladier, mélangez 80g de sucre avec deux jaunes d’œufs, 80g de farine et une pincée de sel. Ajoutez progressivement un verre de lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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Déposez les tranches de pommes dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez la préparation sur les pommes et enfournez pour environ 20 minutes. Après ce temps, saupoudrez le clafoutis avec 10g de sucre restant et remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires. Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Astuces pour un clafoutis parfait #
Pour que votre clafoutis soit irréprochable, optez pour des pommes de variétés qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Gala. Ces variétés apportent le juste équilibre entre sucré et acidulé, fondant parfaitement dans la pâte sans se désagréger.
Une autre astuce consiste à battre légèrement les blancs d’œufs restants en neige et à les incorporer délicatement à la pâte pour un clafoutis plus aérien. Non seulement vous utiliserez ainsi tous les ingrédients à votre disposition, mais vous obtiendrez également un dessert plus léger et digeste.
Voici quelques variantes simples pour enrichir votre clafoutis :
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de vanille pour un parfum plus intense.
- Incorporez des amandes effilées ou des noix concassées pour un ajout croquant.
- Accompagnez votre clafoutis d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour plus de gourmandise.
Le clafoutis aux pommes est un excellent moyen de profiter des fruits de saison tout en proposant un dessert qui plaira à coup sûr à vos convives. Sa préparation rapide et son coût économique en font un choix de prédilection pour tous ceux qui cherchent à allier simplicité et saveur. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux dessert. Bonne dégustation !
Est-ce que je peux remplacer le sucre par du miel dans cette recette?
Super recette, facile et économique, merci pour le partage! 😊
J’ai essayé avec des pommes Granny Smith et c’était un peu trop acide à mon goût. Quelqu’un a une suggestion de pomme plus douce?
Hum, ça sent déjà bon dans ma cuisine! Hâte de goûter ça! 🍏
Je me demande si c’est aussi bon froid que tiède… Des avis?
20 minutes de cuisson me semble peu, non? Chez moi il a fallu presque 30 minutes pour que ce soit bien doré.
Peut-on faire cette recette avec d’autres fruits comme des pêches ou des abricots?
Je ne comprends pas, le mien était très liquide. Quelqu’un sait pourquoi?
Bravo pour cette recette! C’est la première fois que mon clafoutis est aussi aérien. 😋
Quelle est la meilleure variété de pomme pour cette recette? Je suis toujours un peu perdu avec toutes ces options.
Pourquoi ne pas ajouter un peu de rhum pour donner un peu plus de peps?
Je confirme, ajouter des blancs en neige change tout! Merci pour l’astuce.
Pour une version plus healthy, quelqu’un a essayé avec moins de sucre?
Quelle déception, le mien n’a pas du tout le même aspect que sur les photos… Quelqu’un peut m’aider?
J’adore cette recette! Parfaite pour utiliser les pommes de mon jardin. 👍
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette?
Un vrai délice! Toute la famille a adoré, même les enfants qui sont pourtant difficiles. 😄
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cuire ce clafoutis dans un moule en silicone?
Peut-on préparer cette pâte à l’avance et la cuire plus tard?
Un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je réduirai la quantité de sucre.
Je recommande de bien beurrer le plat, sinon ça colle énormément!
Juste parfait! Merci pour cette recette simple et savoureuse.
Quelqu’un a-t-il une astuce pour que les pommes ne tombent pas au fond du plat?
Ça a l’air délicieux! Est-ce que ça se congèle bien?