Un plat italien accessible à tous #
Parmi les versions les plus appréciées, le risotto aux champignons se distingue par son goût savoureux et sa simplicité de préparation.
Cette recette se démarque non seulement par son goût exquis mais aussi par son coût très abordable. Il est possible de préparer ce plat raffiné pour moins de 5 euros, ce qui le rend idéal pour un repas familial ou entre amis sans se ruiner.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter votre risotto aux champignons pour quatre personnes, vous aurez besoin de 250 g de riz rond, environ 300 g de champignons de Paris, 100 g de parmesan râpé, et quelques autres ingrédients simples comme du bouillon de volaille, de la crème fraîche, un oignon, et un peu de vin blanc.
Le coût total des ingrédients est surprenamment bas, rendant ce plat non seulement délicieux mais aussi économique. Prévoir environ 1,21 euros par personne, ce qui est particulièrement abordable pour un repas aussi riche et satisfaisant.
Étapes de préparation #
Commencez par nettoyer et émincer les champignons, puis faites-les revenir avec un oignon finement haché dans une sauteuse avec du beurre. Ajoutez ensuite du vin blanc et laissez réduire avant d’incorporer la crème fraîche. Réservez cette préparation.
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Parallèlement, préparez votre bouillon de volaille dans une casserole et commencez à cuire votre riz dans la sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bouillon petit à petit jusqu’à ce que le riz soit bien tendre et crémeux. Intégrez ensuite le parmesan et la préparation aux champignons, puis laissez chauffer encore quelques minutes avant de servir.
Voici un résumé des étapes clés pour ne rien oublier :
- Nettoyer et émincer les champignons et l’oignon.
- Faire revenir les champignons et l’oignon, puis ajouter le vin blanc et la crème.
- Préparer le bouillon et cuire le riz en ajoutant le bouillon progressivement.
- Incorporer le parmesan et la préparation aux champignons, puis réchauffer le tout.
La préparation du risotto aux champignons est un véritable jeu d’enfant et ne demande qu’un peu de patience pour atteindre la perfection crémeuse. Ce plat, riche en saveurs et en textures, est la preuve que la haute cuisine n’a pas besoin d’être coûteuse. Servez ce plat chaud, et observez le plaisir qu’il apporte à vos convives.
Essayez cette recette chez vous et transformez un simple dîner en une soirée italienne authentique et mémorable. Bonne dégustation !
